ТЕМА:

О процентах договоримся, я не жадный.

Всем добрый день. Вино готовлю дома регулярно, особенно нравится вино из вишни. Готовлю по такому рецепту - bigpovar.com/2630-vino-iz-vishni.html Очень ароматный и вкусный напиток. Крепость можно регулировать самому

starter пишет: Всем добрый день. Вино готовлю дома регулярно, особенно нравится вино из вишни. Готовлю по такому рецепту - bigpovar.com/2630-vino-iz-vishni.html Очень ароматный и вкусный напиток. Крепость можно регулировать самому

У меня в этом году вишни мало, только на заморозку.
В прошлом году осенью сделал из винограда. Градус есть, но немного горчит-косточки недавно только вытащил.

Ручной аппарат. Не плохо. Родители делают крутое вино. В принципе, если есть виноград и все необходимые предметы, то можно и сделать вино в домашних условия.

Еще для вас виноградное вино в домашних условиях приготовление .
Белое полусладкое вино

Вы любите домашнее белое полусладкое вино? Ни разу не пробовали такое? Тогда обязательно попробуйте приготовить это вино в домашних условиях. Поверьте, аромат и вкус готового напитка вас порадует и сможет покорить.
Продукты
Виноград - 10 кг
Сахар - 3 кг
*
Для осветления вина:
Яичный белок
(или желатин - 4 г)

Подготовьте виноград и сахар. (Количество продуктов уменьшайте или увеличивайте пропорционально.)
Как приготовить домашнее белое вино полусладкое:

Переберите виноград.
Затем толкушкой или руками подавите его хорошо.
Должно получиться довольно большое количество виноградного сока.
Накройте хорошо марлей и оставьте на пять дней.
Затем процедите сок через сито.
Перелейте сок в подходящую емкость (банку).
Добавьте сахар.
На банку наденьте медицинскую перчатку.
Через три недели перчатка опадет. Слейте виноградное вино.
Чтобы домашнее белое полусладкое вино стало красивым по цвету, нужно его осветлить. Самый быстрый метод осветления - это взбить яичный белок и вылить его в вино. Уже через 7 часов вино станет светлым, красивым и прозрачным.
Также можно осветлить вино с помощью желатина. Для этого нужно развести 4 г желатина в 50 мл теплой воды. Затем тонкой струйкой влить желатин в вино. Через сутки оно также станет красивым и прозрачным.

Количество вносимого в сок сахара зависит от сахаристости винограда. В некоторый виноград приходится и больше добавлять.