Давайте сначала сформулируем требования к устройству. Одному нужно одно, другому другое...
Вот как я думаю:
1. Регистратор стоит на авто -> питание стационарное, батарейные варианты нафиг.
2. Устройство нужно для того чтобы иметь доказательную базу своей невиновности в нарушении ПДД.
Вот из п.2 следует, что
2.1 Должен быть экран! Возиться с ноутбуком, перетыкать карты памяти и т.д. и т.п. - не вариант. Остановили, типа пересек сплошную, - вот смотри не пересекал. Все.
2.2 Достаточно 2-3 часов записи. Дальше пусть по кругу переписывает.
Разбивка на фрагменты по хх минут, я так понял это относится к файлам на карточке. Т.е. Каждые хх в отдельный файл, чтоб потом, если нужно, необходиый кусочек проще использовать.