Берем форель, чистим, моем, сушим, пересыпаем специями, кладем на противень.
Трем на терке морковь и картошку (лень было комбайн доставать, картошка тонкими ломтями и соломкой пополам)
добавляем немного сметаны и зелень, перемешиваем....
выкладываем на противень, сверху трем сыр
намазываем майонезом, разогреваем духовку
ставим в духовку, 180 по С.
40 мин. достаем из духовки